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“ La Borne“ ist der trockene Versteigerungswein und kommt aus einer Gemarkung des Morstein in dem Wittmann´s älteste Rebstöcke stehen. Kurz nach der Abfüllung hatte ich ihn zweimal im Glas und mit 93+ lag er deutlich über den „normalen“ Großen Gewächsen, die mir mit Ausnahme aus dem Kirchspiel ein Touch zu süß und konzentriert erschienen. Die alten Reben zeigten mehr Spannung, Frische und Finesse. Letzten Freitag verkosteten wir den Wein in aller Ruhe und er hinterlies doch einige Fragezeichen. Aber…

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Rheinhessen im Jahr 1995 – eine weinmäßige Fast-Diaspora, in der sich mehr die Rübenbauern durch Qualität auszeichneten als es renommierte Winzer getan haben. Zitate aus dem Gault Millau des Jahres 1995 sorgen für Unterhaltung zum Beginn der Probe… Rheinhessen im Jahr 2010 – kaum ein Stein ist zwischenzeitlich auf dem anderen geblieben, Winzergenerationen haben gewechselt – niemand würde heute noch auf die Idee kommen, die möglichen Qualitäten in diesem Weinanbaugebiet noch ernsthaft zu hinterfragen… Auch Weinfreund Steffen nicht, der für…

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Im Weingut Sander hat man bereits in den 1950er Jahren Pioniergeist bewiesen – schon damals stellte der Großvater des heutigen Weinguts-besitzers seine Produktion – entgegen der Ratschläge aller kopfschüttelnden Kollegen – auf ökologischen Traubenanbau um. Insofern kann das Weingut heute mit gutem Gewissen für sich herausstellen, dass der Marienkäfer auf den Etiketten kein neumodischer Marketing-Gag ist. Zudem ist man auch „Naturland“ zertifiziert. Grund genug, den mir bis dahin nicht bekannten Sanders ein erstes Mal unter den Korken zu sehen… Helles…

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Zäh läuft der Wein auf meiner Glasinnenseite hinab. Was für eine Dichte. Goldgelb die Farbe. Kräftiger, opulenter Duft, der nach dem Öffnen zunächst von der Frucht eindeutig bestimmt wird. Cremige, fast buttrige Organgencreme, Traubenzucker und Akazienhonig fallen uns ein, auch eine deutliche Botrytisnote nehmen wir wahr. Von ganz hinten erklingt noch zart eine reife, cremige Mineralität. Wirkt ein wenig schwerfällig. Erst mit der Zeit traut sich eine braune, rauchige Mineralität ein wenig mehr zu und verleit der Nase etwas mehr…

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Sattes Gelbgold. Der Wein hat eine ziemlich kräftige, fast aufdringliche Nase nach gelbfleischigen Früchten. Wirkt bereits sehr reif und extraktreich. Ganz klar auf Körper und Wucht getrimmt. Eine deutlich wahrnehmbare, weiche Mineralik läßt dann doch ein wenig Finesse und Spiel aufkommen. Im Mund ist der GS wie erwartet: Sehr saftig, üppig mit ordentlich Muskeln. Ich tippe auf eine fette Spätlese und einige Trauben waren nicht ganz frei von Botrytis. Wieder liegt der Schwerpunkt auf gelbfleischigen Früchten. Die Säure kann nicht…

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Die Nase wird geprägt von einem überaus eleganten und tief mineralischen Duft nach feuchten Kieselsteinen und einer herben Note, die an Kaffeebohnen erinnert. Geht eine betörende Harmonie mit den frischen Pfirsich- und Apfelaromen ein. Dahinter verspielte Nuancen von Wiesenkräutern. Fast betörend. Der Antrunk sehr saftig, aber klar und transparent mit feinstem Säurespiel. Danach packt die kreidige Mineralik fest zu und läßt den Gaumen nicht mehr los. Trotz der glockenklaren Steinfrucht- und Apfelaromen, auch etwas Zitrus, lebt der Wein von seinem…

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