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Seit meinem Besuch vor Ort hat sich der Wein nochmal deutlich entwickelt. Nun ist er reif und macht Spaß. Ein gelungener Wein für die ersten kälteren Herbsttage vor dem Kamin: warm, weich, voluminös, nicht sonderlich komplex, aber hat Dichte und ist einfach ein leckerer Gaumenschmeichler. Im Glas haben wir die typische Farbe von einem Kirschsaft beim St. Laurent. Intensive, warme Nase mit einer Hommage aus kräuteriger Würze vom Fassausbau, reifen Pflaumen, Marzipan und Vollmichschokolade. Auch im Mund sofort voll da,…

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Der Steingarten Fusion, vinifiziert vom Junior Michael Reinisch, ist ein selten anzutreffendes burgundisches Cuvée aus St. Laurent und Pinot Noir, wobei der Erste mit einem Anteil von 80% dominiert. Die Vergärung erfolgt im Holzgärständer und der Wein reift im kleinen Holzfaß mit gemäßigtem Toasting. Das Ergebnis ist ein dunkles Rubinrot, kompakt mit leicht durchscheinendem Kern. Kühler, ätherischer Duft, Fruchtaromen nach dunklen Beeren wie Brombeere, Cassis und junge Erdbeere, schöne Muskat- und Nelkenwürze und zarte Barriquetöne. Grüne Paprika, Fruchtnoten von Feige…

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Zierfandler, in keinster Weise verwand mit dem Zinfandel, ist eine rein österreichische Angelegenheit. Aufgrund zu hoher Erträge und schlechter Behandlung im Keller, führte die einst in Österreich so beliebte Traube ein Schattendasein. Nurmehr 100 ha werden mit dieser autochthonen Rebsorte heute bewirtschaftet. Kurz vor ihrem Aussterben haben renommierte Winzer wie Aumann, Johanneshof Reinisch, Stadelmann oder Zierer die Traube wiederentdeckt und bringen zum Teil tolle Weine hervor. Selbst kam ich auf meiner kürzlich unternommenen Weinreise durch Niederösterreich und Burgenland mit dem…

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