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»Das Dorf der Giganten« titelte Caro Maurer mal eine Story über das magische Dorf Calce im Roussillon. Hier sind nur knapp 100 Häuser über die Hügel am Fuße der Pyrenäen verstreut – in fünf davon trifft man Winzer mit großen Namen: Jean-Philippe Padié, Olivier Pithon, Tom Lubbe von der Domaine Matassa und die Deutschen Thomas Teibert und Joachim Christ von der Domaine de l’Horizon. Der Gigant unter den Giganten ist aber Gérard Gauby. Wegen ihm sind alle anderen gekommen. Die…

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Die Nase darf gerümpft werden, wir trinken einen Marken-Wein, obendrein von einem, der weiß, wie man so richtig einen raushaut: Der Chateau Smith stammt von Charles Smith. Den kennt man vom Boom Boom Syrah und vor allem vom Kung Fu Girl Riesling.  Dass dieser Cabernet Sauvignon auch von ihm stammt, habe ich erst nach dem Kauf kapiert. Aber sei’s drum. Die Wahrheit liegt im Glas. Und diese Wahrheit hier kann ich ertragen. Ein enorm dunkles Getränk ergießt sich ins Glas,…

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Okay, mal zu allererst: Trinkt diesen Wein erst an Tag zwei, Denn direkt nach dem Öffnen ist er einfach »nur« ein, wenn auch leckerer, aber eben doch nur fruchtig lustiger Easy-drinking-Weißburgunder. Nach einer ordentlichen Portion Luft dann wandelt er sich komplett – Melone und Apfel sitzen plötzlich in einem tighten Korsett aus zitrischen Aromen, Kräutern und einer richtig guten Mineralität. Letztere zeigt auch ordentlich Kante am Gaumen. Dazu baut sich eine slighte herbe Note wie von Apfelschalen auf, und hinten wird…

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