Clos du Caillou Côtes du Rhône-Villages, 2001
Im Glas schwenkt er rubinrot, leicht ölig und gibt mit seinem Körper schon beim Hinsehen etwas an. Die intensive Nase lässt auf mehr schließen: Duft nach Puderzucker deutet auf Süße hin, Beeren und andere dunkle fast überreife Früchte weisen auf Fruchtigkeit, etwas Nusspaste zeigt Deftigkeit. Im vielschichtigen Geschmack dann schwarze Brombeeren, eingekochte, gewürzte Pflaumen, die an Portwein erinnern, dahinter eine Note Pfeffer und dezent Kräuter der Provence. Man kann sich gut vorstellen, wie neben den Reben Thymian und Lavendel gedeihen….