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Im Glas ein klares goldenes Gelb, eine dichtes, altgoldenes Extrakt in der Glasmitte. Die Nase bietet verführerische Noten von Birnen, weißen Trockenblumen und frisch angerösteten Buttertoast. Im Mund entfalten sich die Aromen nochmal deutlich stärker. Wieder Birnen, Äpfel und trockene Blumen, aber auch süßere Früchte wie Aprikosen. Die milde, buttrig-röstige Holzwürze lässt sich gut herausschmecken. Hinten bildet sich ein süßer karamelliger Schmelz. Eine für 1996 typische Besonderheit liegt in der Struktur. Sie ist überhaupt nicht fett, die Textur ist zwar…

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Im Glas ein klares, leuchtendes Rubinrot, am Rand ein wenig bräunlich schimmernd, deutlicher Wasserrand. Schon beim Anschauen kann man sich der intensiven Nase nicht erwehren. Süße flüchtige Aromen von Kirschlikör und Himbeere. Dahinter Früchtebrot und dunklere Noten von trockenem Humus, Rauch, eine leichte Sauerkirschnote. Auch am Gaumen aromatisch, zuerst mit Kirschen, nach einigem Atmen dann immer stärker mit schwarzen Beeren, einer leichten Holzwürze und Frische von Kräutern. Die Säure ist präsent, rund und angenehm. Tannin hingegen hält er viel bereit…

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