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Blassgelb und kristallklar im Glas. Eine ungewöhnliche, etwas säuerliche Nase mit kandierten Zitronen, Williams-Birnen, auch Calvados. Im Mund wiederholt sich die süßsaure Zitrone, dazu kommt eine milde Sahnebonbon-Note. Der erkennbar junge Aromakern macht noch nicht richtig auf. Auch ist die Säure noch etwas spitz. Momentan verleiht Sie dem Wein etwas säuerlich Haptisches — an Buttermilch erinnernd. Der Körper ist nicht zu klein und wird gut abgekühlt durch die Frische. Der Abgang hat mittlere Länge, wird mit mehr Reife ganz sicher…

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Gelb und klar im Glas, zarte grüne Reflexe. In der Nase Zitronen und Orangeat und eine mineralische Melange mit Kräutern, weißen Blumen und Honig. Im Mund nimmt die Frucht auch Zunge und Gaumen für sich ein. Die Struktur dahinter hat eine feingliedrige, weiche Säure, über die sich — typisch für 2003 — ein restsüßes Extrakt legt. Der Körper ist mittel, der Alkohol moderat, erst weiter hinten tritt er nach vorn und sorgt für brandige Spitzen. Dieser Alsace Grand Cru aus…

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