Wolf´s Riesling Ungeheuer aus 2005 präsentiert sich im Glas in glänzender, sehr heller Farbe. Die Nase komplex, überaus einladend dank des intensiven Dufts nach Zitronenbiskuitrolle, Kräutern, Steinobst und mineralischen Noten. Im Mund wirkt der Wein auf den Punkt gereift, saftig, von luftiger Transparenz, jedoch mit ausreichendem Körper, vitaler Säure und zarten Bitternoten. Erneut gefallen die ausgeprägten mineralischen Noten, die knackige Pfirsichfrucht und die Zitruscreme. Der Abgang ist nicht sonderlich lang, jedoch blitzen darin junge Steinfrüchte und die cremige Textur hervor, zumal die zarten Gerbstoffe für eine leichte Adstringenz sorgen und gut mit den fruchtigen Aromen harmonieren. Ein Riesling der leiseren Töne, der mit einem filigranen, aber vielschichtigen Früchtebukett überzeugt.

Im Fachhandel, 14 Euro, 90 Punkte (ausgezeichnet), jetzt bis 2009