Die Champagner aus dem Hause Gimonnet sind eigentlich immer eine sichere Bank – eher auf der eleganten und zugleich aromatisch anspruchsvolleren Seite. Umso enttäuschter lies mich die Performance dieser Flasche zurück… Hefe, etwas Zitrone und grüner Apfel, dazu helle Brotkruste in der Nase, ein sauberer Auftritt, aber nicht mit der erwarteten Vielfältigkeit.

Auch im Mund grüner Apfel und Zitrusaromen, zunächst schlanker Antrunk, das Mousseaux recht kräftig. Entwickelt eine ansprechende Cremigkeit, die dann am Gaumen mit leichten Bitternoten (erinnert ein wenig an verbranntes Holz) endet, ein Umstand, der den vorangehenden Charme beendet. Am Folgetag ist dieser störende Ton merklich moderater. Leider gewinnt er weiterhin nicht an Länger hinzu: knapp mittellang – und weg ist die Aromatik. Die erwartete Eleganz suchten wir vergeblich  – jedenfalls bei dieser Flasche…

Im Fachhandel, 32 Euro, 84 Punkte (gut), jetzt bis 2015+