Die 2012er-Kabinette können einfach herrlich sein, so auch dieser einfache Ortswein von Zilliken. Glasklarer Duft nach grünen Äpfeln und jungen Pfirsichen vermält mit feinem Schieferduft und einem Hauch reifen Blutorangen, macht umgehend große Vorfreude auf den ersten Schluck. Am Gaumen wie man sich Kabinett vorstellt, klar, frei von jeder Botryits, dominiert von jugendlicher Frucht, herrlich frisch mit der jahrgangstypischen Säure, also mit einem gewissen Biss, aber sehr weich und fein verwoben mit der saftigen Frucht, die dem Naseneindruck entspricht, perfekt für die warmen Tage auf der Terasses und dieser Ortwein genügt bereits anspruchsvollen Gaumen, die Beschwingheit, die Harmonie von Säure und Frucht hält der Wein mühelos bis zum Ende durch und die mineralischen Noten lassen sofort an die Mosel denken, mittlere Tiefe und Länge mit Anklängen von frisch geschnittem Gras. Die Flasche hielt sich gefühlte 15 Minuten in der Mitte unserer Viererbande, bei 8,5 % Alkohol kein Problem.
Vom Weingut, 12 Euro, 88 Punkte (sehr gut), jetzt bis 2017