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Dunkles Strohgelb. In der zunächst nur verhaltenen Nase ein feiner Petrolton, dahinter dann Keks, reifer Pfirsich, würzige Töne, etwas Karamell; braucht Luft, um aufzumachen. Im Mund pendelt der Wein dann verspielt, ungemein harmonisch sowie mit ansprechender Komplexität im Dreieck zwischen angenehm verhaltener Süße, pefekt eingebundener, reifer  Säure und kraftvoll würzigen Mineralnoten – seine innere Balance, dieses Spiel aus Würze, Frucht und Mineral ist wirklich beispielhaft gut für einen gelungenen Ruwersüßwein. Die Reifetöne geben ein weiteres Maß an Komplexität hinzu, ohne…

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Bei Verkostungen kommen die Ruwer-Rieslinge von der Schubert’schen Gutsverwaltung oft schlecht weg. Dies zu unrecht. Die Weine sind durchweg spontanvergoren und liegen oft etwas länger auf der Hefe, was sie als Jungwein entsprechend verschlossen macht, so sagt man. Ich kann es bestätigen, nachdem ich die Gelegenheit hatte, einige 2007er, 2006er und 2004er zu verkosten. Der Unterschied ist deutlich. Während die jüngeren Jahrgänge völlig zu machen und neben einer Schiefernote und einer kräftigen Säure kaum Fruchtaromen bieten, wirken die reiferen Jahrgänge…

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