Zartes Lachsrosé. In der Nase wird diese klassische „Champagner Blend“ bestimmt von kräftigen Krokant-Aromen vom Holzeinsatz, flankiert von herben Zitruszesten und einem feinwürzigen Erdbeerton, mit mehr Luft auch etwas Litschi.Auch im Mund würzige Holzaromatik, schlanker bis schon mittelvoller Antrunk, kräftig das Holz, aber nicht unangenehm, erst mit mehr Wärme arbeiten sich dazu eine Melange aus Melone und Walderdbeere hervor, diese sorgen für einen dezenten Schmelz. Der Wein ist sensorisch trocken, geschmacklich eine ungewohnte Abwechslung, der Alkolhol wird noch gut eingebunden. Die Säure stimmt und sorgt an der richtigen Stelle für feine Frische.

Ein insgesamt schmackhafte, wenn auch nicht mit besondererer Komplexität ausgestattete Cuvée. Dieser balancierte Wein liesse sich sehr schön arrangieren mit Krustentieren aller Art, gerade die Holzaromen könnten hier sehr schön harmonieren.

Im Fachhandel, 12 Euro, 84 Punkte (gut), jetzt bis 2014+