Helle, goldgelbe Farbe. Ein Brut nature aus 40 % Chardonnay, 40 % Pinot noir und 20 % Petit Meunier, mit einer betont apfelig und leicht wallnussigen Nase. Feine, aber kräftige Perlage. Im Mund ein ganzer Korb voller reifer, süßer Äpfel, auch Zitrusspuren, betont trocken und säurefrisch. Schmelz sucht man in diesem Champagner (natürlich) vergebens, er fehlt hier auch nicht, denn seine wunderbar kreidige Mineralik wollte hierzu auch nicht passen. Die Säure rauscht schier über den Gaumen und gibt einen Extrakick, hier finden Champagnertrinker, die einen puristischen Schäumer suchen, sehr viel Spass.

Leider fehlt im Verlauf ein wenig Tiefe für mehr, aber schon das, was dieser Champagner zeigt, weiß zu überzeugen und rechtfertigt (wenn auch knapp) das Prädikat „ausgezeichnet“. Im durchaus langen Finale wieder Apfelaromen und etwas Marzipan. Sehr erfrischend, unprätentiös und herrlich klar.

Aus dem Fachhandel, ca. 35 Euro, 90 Punkte (ausgezeichnet),  jetzt bis 2015