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Ich weiß, so langsam wird es langweilig mit den ganzen Sieners hier, und ich verspreche: Bis die Riesling-Saison wieder beginnt, ist jetzt erstmal Schluss damit. Aber dieser hier musste noch sein; nachdem mir der 2007er „No. 1“ kürzlich schon so gut gefallen hatte, war jetzt gemeinsam mit Thorsten ein Test fällig, was der 2006er inzwischen so zeigt. Die Nase anfänglich etwas parfümiert und blumig, eine wilde Primärfrucht, doch dann – mit etwas mehr Luft – bricht eine mineralische Note wie…

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Kräftiges Strohlgelb, hohe Viskosität. Zupackend und dicht wirkender mineralischer Duft. Etwas zurückhaltender, aber genauso betörend sind die medizinalen Noten und das feines Kerzenwachs, daneben ein Hauch leicht buttrige, reife Kernobstaromen. Ein Fest für die Nase, das sich im Mund unvermittelt fortsetzt. Der Wein wirkt gereift, sehr saftig, aber ohne jede Altersnoten. Flüssige Mineralik, Toastbrot und eine rüstige Säurestruktur sorgen für Ruhe am Tisch. Alles blickt in den langen Abgrund, auf der Suche nach den Geheimnissen des Weines. Dank der leicht…

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Selbst wer gastronomisch eher unambitioniert in Sachen Wein unterwegs ist, dem muss ich den heutigen Winzer wohl nicht mehr näher vorstellen; denn die Weine von Markus Schneider aus Ellerstadt finden sich auf vielen Weinkarten dieser Republik, man kann ihm kaum entgehen. Und wie kaum ein anderer hat er vor allem seine Weine in der hippen Szenegastronomie — und solchen Lokalitäten, die sich dafür halten —  platzieren und  gerade in der Generation Golf III viele neue Weinfreunde werben können. Sein kompromisslos…

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Weihnachten auf Besuch bei meinen Eltern kann weintechnisch gesehen manchmal abenteuerlich ausfallen. Papi kommt dann desöfteren geheimnisvoll lächelnd aus dem Keller und möchte seine weinversnobten Söhne beeindrucken. Meistens geht das – aus verschiedenen Gründen – schief, so konnten wir beispielsweise diesmal einem 1967er Forster Schnepfenflug Riesling Messwein natur (also trocken ausgebaut!) leider nicht den erhofften Applaus zollen. Tot. Um einiges interessanter fand ich dann aber diesen hier. Das Weingut Porzelt scheint der großen Weinwelt noch recht unbekannt zu sein, in…

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