Trefethen Vineyards Cabernet Sauvignon „Estate“ Oak Knoll District of Napa Valley, 2005
Sehr dichte Farbe, fast violett. Kirchenfenster. Schöne, Cabernet-typische Nase, recht frisch und noch jung, viel schwarze Johannisbeere, auch Brombeere, ein wenig Bitterschokolade, Kakao, Tabak, Lakritze. Lorbeer und Zimt. Etwas brennend.
Im Mund mit einer beachtlichen Säure, wieder Brom- und auch etwas Heidelbeere, viel frisches Cassis, kühl. Seidige Textur auf der Zunge. Wieder Tabak und holzige Noten, Wacholderbeeren, im Abgang ein wenig bitter und trocknend, leicht schärfend.
In sich ein wenig unausgeglichen zwischen der Säure und den eher schokoladigen, weichen Noten. Ich vermute, dass das noch reift, 100% sicher bin ich aber nicht. Sechs Stunden dekantiert. Teuer.
Aus dem Fachhandel, 44.- USD, 87+ Punkte (sehr gut), 2012 bis 2015