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Kraftvolles Gold im Glas. In der Nase leicht angereift, jedoch noch ganz ohne Firnenoten, sehr kräftig, fleischig. Neben dieser wuchtigen Note viele Küchenkräuter, Tabak, Trockenblumen. Deutliche Mineralik. Sogar mit etwas Frische noch, insgesamt sehr schön erwachsen geworden. Die Frucht hat sich dabei fast gänzlich zurückgezogen, es bleiben Spuren von Honigmelone, Aprikosen und gelbem reifem Apfel. Im Mund zunächst durchaus … anstrengend. Deutlichere Reifenoten als in der Nase, ein wenig unangenehm hervorstehend. Gute Säure als Rückgrat, auch hier viel Tabak und…

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Das Setting für diesen Wein mit „zünftig“ zu beschreiben, trifft es nicht ganz: Guido, unsere Mädels und ich bestellten ihn vor Ort, im Restaurant des Weinguts von Winning, zu einem nachmittäglichen Pfälzer Teller (Bratwurst, Saumagen und Leberknödel mit Sauerkraut) nach ausgedehntem Spaziergang durch die Forster und Deidesheimer Lagen – das natürliche Habitat des Weins, sozusagen. Beim ersten Schnüffeln am Glas erinnerte ich mich, dass ich wohl noch nie in meinem Leben einen Jesuitengarten getrunken hatte. Was mir aus dem Glas…

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Im Glas ein helles Goldgelb. Eine gelbfruchtig saftige Nase erwartet uns, die mit zunehmender Wärme im Glas kräutriger wird, entwickelt sich fast in Richtung Lakritz, ohne aber die Süße mitzubringen. Steinstaubiges Mineral. Geschliffen und sehr animierend. Im Mund saftig-üppiger Antrunk, eher voller Körper, auch hier gelbe Früchte, reifer Pfirsich und eine ganz leichte Kräuter-Zitrusspitze, die den Jahrgang vielleicht hätte verraten können – mir an diesem Tag allerdings nicht. Erinnerte mich an den Jahrgang 2007.  Denn der Wein hat eine schöne…

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Dunkles strohgelb. Dicht und viskos liegt der Wein im Glas. Eine „braun-erdige“ Nase finde ich vor, viel Bodeneindruck, der nur zurückhaltend von gelbem Apfel und etwas Steinfrucht begleitet wird. Diese Nase bietet eine gewisse Spannung, urwüchsig erdig einerseits, verspielt aufgrund der Steinfrucht. Wird mit zunehmender Wärme expressiver. Und noch mineralischer. Ohne erkennbare Reifetöne. Fester, klarer Antrunk, sehr kompakt und erdig-würzig, aromatisch geprägt von Apfel und Steinfrucht. Zunehmend stoffiger werdend, changiert der Wein zwischen erdnussig-braunen Mineraleindrücken und seiner Frucht. Mit mehr…

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Die Lage Rechbächel in Wachenheim steht eher selten im Fokus der deutschen Weinszene. Dies mag im Wesentlichen daran liegen, dass nur das Weingut Bürklin-Wolf hier Wein anbaut und auch die Lage im „who is who“ der Pfälzer Lagen selbst nicht sonderlich reputiert ist. Dass dies aber für die Qualität der Weine irgendeine Bewandnis hätte, kann ich – das sei vorweggeschickt – heute nicht bestätigen. Noch ein paar Basisfacts: das Rechbächel ist 1,60 Hektar groß, der Name geht zurück auf den…

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