„Deare“ ist ein besonders Teilstück aus der Lage Kröver Paradies, die mit einer Rebfläche von 1,2 Hektar nach dem Trarbacher Hühnerberg zweiten Hauptlage von Martin Müllen. Der Boden setzt sich aus blauem und rotem Schiefer zusammen und sehr steinig, kaum vom Feinerde bedeckt. Die Müllers bewirtschaften einen Teil mit westlicher Ausrichtung, der immer noch sehr stark der Sonne ausgesetzt ist, aber weniger Einstrahlungsdauer hat als der Rest der Lage. Hand aufs Herz, wir Schreiber dieses Blogs, aber auch viele um uns herum, schätzen diese Lage sehr. Die trockenen Spätlesen haben uns das eine ums andere Mal immer wieder vom Hocker gehauen. Dieses Mal wurde für mich das erste Mal ein restsüßer Wein aufgezogen.

In der Nase grüne würzige Aromen, etwas Küchenkräuter, Dill, Waldmeister, weiße Blüten und Weinbergspfirsich; duftig, raffiniert, nicht offensiv, eher fein, filigran, ansatzweise tief. Auch eingelegte Früchte, die eine gewisse Opulenz und Cremigkeit andeuten. Der Antrunk sorgt für wahre Freude. Mir fällt vor allem ein Worte ein: tänzelnd. Alles ist beschwingt an diesem Wein und jede Bewegung wirkt präzise. Die Hauptdarsteller sind, so klassisch Mosel, die strahlende, wunderschöne, im besten Sinne cremig wirkende Süße, und die filigrane Säure, die sich so wunderbar integriert und enorm trinkanimierend wirkt. Es ist alles da, aber die Töne sind treffsicher und leise. Das ist das legendäre Süße-Säure-Spiel, wie es nur die Mosel kann. Der Wein wirkt, wenn er auch aus dem opulenten Jahr 2007 stammt, sehr sauber. Ein ganz leiser Verdacht auf Botrytis, aber sauber, überhaupt nicht störend. Der Abgang hat gehörige Länge, die Schiefermineralität sorgt für einen nachhaltigen , wunderbaren Zug am Gaumen.

Den Wein gibt es übrigens noch zu beziehen ab Weingut. Überhaupt ist das toll bei Martin Müllen, dass er auch ältere Jahrgänge erst später in den Verkauf bringt. Hier gibt es noch Schätze zu heben.

Am Weingut erworben, 13,90 Euro, 91 Punkte (ausgezeichnet), jetzt bis in ferner Zukunft