Chateau Balestard, 2000
Das Chateau zählt zu einer Handvoll Weingüter im weitläufigen Weißweingebiet Entre-deux-mers, auf denen hochqualitative Rotweine gelesen und vinifiziert werden. Eine Klassifikation fällt somit aus, die Weine werden als A.C. Bordeaux vermarktet. Der 2000’er ist im Glas rubinrot, dunkle Reflexe, etwas bräunlich und trüb, ein schmaler Wasserrand. Die Nase ist intensiv und bietet vor allem Düfte von süßlich-würzigem Herbstlaub, Nusspaprika, dazu Pflaumen und Kirschen. Im Mund eine dunkle, rauchige Wolke reifer Tannine, aus der heraus sich Paprika, Süßholz und ein Hauch…