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Ein Weingut, eine Rebsorte, ein Jahrgang. Dies war die gemeinsame Ausgangsposition für die drei nachfolgenden Verkostungsnotizen. Die Weine kamen halbblind ins Glas, ich wusste, was kommt, nur nicht die Reihenfolge, aufgedeckt wurde erst zum Schluss. Die Flaschen waren alle ca. 48 Stunden geöffnet, alle noch gut zur Hälfte gefüllt, also ordentlich belüftet, ohne dass sich ein Luftton eingestellt hatte. Also, Nase rein ins Glas und los … Der Schieferlay kommt mit hellrubinroter Farbe ins Glas, leichter Wasserrand. Rotfruchtig, insbesondere aromatisches…

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Wein Nummer zwei in der Sonnenberg-Verkostung hat ein anderes, größeres Kaliber. Dichtes Rubinrot, kein Wasserrand. Dichte Nase nach Schwarzkirschen, wieder etwas Erdbeere, deutet Komplexität an. Vermittelt dazu würzige Tiefe. Eine etwas urwüchsige Gesamtstilistik. Mittlerer Körper, ansprechend dicht. Wirkt trotz seiner Würze schon elegant. Am Gaumen tanninstark, mineralisch, hat leider aber auch ein ziemlich deutliches Bitterl, das insbesondere im Nachhall unharmonisch und störend ist und sich trotz der langen Belüftungszeit nicht eingebunden hat. Der Alkohol (13,5 % – wie ich später…

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Wein Nr. 3 ist von der Nase her ähnlich voll und ansprechend, vielleicht jedoch noch einen Tick eleganter und tiefer als der Schieferlay „S“. Eine mit gewisser Komplexität ausgestattete Nase nach Schwarzkirschen und Kräutern, zudem feine Holznoten. Im Mund extraktreich, ohne auch nur im geringsten Maße fett zu wirken,. Er hat weniger Würzigkeit als der Schieferlay „S“, auch weniger Mineralik – es wird eher die Finesse betont. Sein Alkohol ist nicht spürbar (14 %), ebenso gut balanciert ist der Holzeinsatz….

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Im Glas ein helles Rubinrot mit orangenen Reflexen und zartem Wasserrand. Kurz nach dem Öffnen intensiver Duft nach Suppengemüse, Blumenkohl und kräutriger Mineralität. Nach einiger Zeit auch rotbeerige Noten und leichte Röstaromen, es dominieren aber das Gemüse und die Kräuter. Der Wein wirkt ein wenig müde. Im Mund dann viel reife rote Beerenfrüchte, intensive Kräuterwürze, eine wunderbar feine Säurestruktur und überaus geschmeidige dezente Tannine. Der Wein wirkt ungemein saftig, harmonisch und verfügt über einen verführerischen Schmelz. Der Nachhall ist ausgezeichnet,…

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Manchmal ist es nicht der Wein allein, der eine Erinnerung wert ist — manchmal ist es die Erinnerung an den Moment, in dem man diesen Wein trinkt, damit dieser nicht so schnell in Vergessenheit gerät … sei es, weil man mit guten Freunden zusammensitzt, sei es, weil der Zeitpunkt speziell ist. Gestern war es der Ort des Weintrinkens, der mich zu diesem Eintrag bewogen hat. Getrunken wurde dieser Wein nämlich am frühen Nachmittag des Einheitstages, auf einem gefällten Baumstamm sitzend,…

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