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Dunkles, fast blickdichtes Purpurrot. Die Nase ist, nachdem der Wein doppelt dekantiert wurde, nach drei Stunden bereits zugänglich – die zuerst noch deutliche Jungweinaromatik verliert sich in den Folgetagen, der Wein gewinnt dadurch. Auf voller Höhe zeigt er sich dieser Bourgogne zwei Tage später – hier präsentiert er eine füllige Nase nach dunklen, reifen Schattenmorellen, etwas Teer und zarte Bitterschokoladennoten, die sich wie ein Schimmer um die Frucht legt. Die Nase wirkt verspielt und leichtfüßig, man merkt aber, dass die…

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Jugendliches, für einen Pinot Noir recht dichtes, ganz zarttrübes Kirschrot. Die Nase bietet einen herrlich reintönigen Kirschduft von erstaunlicher Eleganz für dieses Qualitätsniveau. Wird von einer fein-staubigen Holzwürze ummantelt, dahinter Waldbeeren und ein Hauch Wildkräuter ala Kerbel. Im Mund von mittlerem Körper mit saftig, klarem Fruchtauftakt nach Kirschen, noch etwas betont junges Holzarrangement, erinnert merkwürdigerweise an Eukalyptus, aber auch an Zedernholz und Schokolade, erneut etwas staubig. Die Tannine sind noch jung, haben also Gripp, fügen sich jedoch gut ein. Markantes,…

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Diesen 2009er-Burgunder habe ich aus reiner Neugier aufgezogen. Wie mag denn so ein junger Gevrey-Chambertin riechen und schmecken? Ehrlich gesagt, es war unmittelbar nach dem Aufziehen keine Offenbarung, hatte ich auch nicht erwartet, aber einen deratig aufdringlichen, staubigen Geruch nach frischer Sägespäne ebenso wenig. Mag das in einer Schreinerei noch ganz nett sein, ist es für einen Wein doch ziemlich ungehobelt. Dahinter rieche ich jedoch auch ein festes Früchtefundament und herbe Kräuter, genauer kann ich es in dem Zustand nicht…

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Wenn man sich dem Abenteuer stellt das rote Burgund zu ergründen, liegt es nicht fern einfach mal im Norden der Côte de Nuits zu beginnen. Und Überraschung, es beginnt nicht wie gedacht mit der Gemeinde Gevrey-Chambertin, sondern nördlich davon liegt noch die Gemarkung Fixin (sieht man von Marsannay ab). Noch nie gehört? Kein Wunder, ist auch komplett unbekannt. Das Gebiet ist halt klein, hat keine Grand Cru-Lagen und nur fünf Premier Crus. Die können aber in ihrer Qualität durchaus ähnlich…

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Vor einigen Wochen hatte ich zwei einfachere Lagen des Weinguts aus dem Jahr 1995 im Glas, diese waren ein wenig jenseits des Zenits geöffnet. Von daher hatte ich die Hoffnung, dass dieser Premier Cru noch nicht auf  Talfahrt eingeschwenkt hatte- eine zum Glück begründete Annahme… Nach kurzer Belüftungszeit zeigt sich dieser reife Pinot mit einer vollen Nase, viel Kirsche und Himbeere, Minze, ein schmelziges Schokokrokant, süße Kräuter, auch eine Spur Leder und Erde. Ingesamt sehr charmant und zugänglich. Mittlerer bis…

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Heiko lud im Rahmen der Bonner Weinrunde uns mal wieder zu einer Probe in sein Lieblingsgebiet ein, dem Burgund. Dieses Mal ging es in die nördlichste und südlichste Appellation, Chabils und Mâconnais. Da galt es für mich nix als hin, denn diese Gebiete habe ich nicht wirklich regelmäßig im Glas. Mir war nur klar, dass es heute haufenweise Chardonnay, in all seinen Facetten, geben wird. Nach dem Aufdecken, es wurde wie immer blind verkostet, war mir dann doch das eine…

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Es bedurfte einer nicht geringen Anstrengung, dem Pommard seinen Korken zu nehmen, aber mit Geduld und chirurgischem Besteck ging es dann doch ans Ziel. Mit zunächst nur moderatem Ergebnis, ein dünnes, säuerliches Tröpfen lugte aus dem Glas, fast schien es zu sagen: „was störst Du meine Totenruhe?“. Nun, ich sagte kurz „Verzeihung, ich bette Dich noch schnell um in eine Glaskaraffe – und dann lass ich Dich wieder in Ruhe“. Eine Geduld, die dieser Pinot überraschender Weise merklich dankte. Nach…

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Mit großer, gleich doppelter Vorfreude pilgerte ich mal wieder nach Oberhausen. Zum einen sind mir die Abende bei Wera und Norbert immer eine persönliche Freude und zugleich versprach das Wein Line-Up höchsten Genuss. Es ging mal wieder ins Burgund und wir sollten, mit Ausnahme von ein paar schmerzhaften Korker, nicht enttäuscht werden. Die Jahrgänge 1929 bis 1969 standen an, natürlich ergänzt um ein teilweise hochklassiges Rahmenprogramm. Alle traffen pünktlich ein und so kam gegen 16 Uhr der erste Wein ins…

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Eine wuchtige Holznote nach Vanille, Butterscotch und gerösteten Nüssen lassen uns so überhaupt nicht an Burgund denken – der Wein wurde uns blind vorgesetzt. Mit ein wenig Mühe kämpfen sich auch Blütenaromen, eine ins zitronig gehende Frucht und mineralische Ankänge hervor. Spontan denke ich an Baden, aber Guido ist skeptisch, denn der Frucht wiederum fehlt es an Wucht und der typischen Aromatik – recht hat er. Mit der gebotenen Aufmerksam erkennt man auch am Gaumen einen eher eleganten, durchaus feinsinnigen…

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