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Ein „Kopfschüttel-wein“ par excellence. Ich habe keine Ahnung, was die Verantwortlichen im Weingut Becker-Steinhauer dazu bewogen haben muss, diesen Wein als Kabinett zu etikettieren. Vielleicht war es ja die Angst vor der Kundschaft, die enttäuscht in die Preisliste gesehen hätte und das Fehlen eines restsüßen Kabinetts bemängelt hätten, wenn dieser Wein nicht da gewesen wäre. Wenn es das nicht ist, dann weiß ich es auch nicht. Eines steht für mich aber fest: dieser „Kabinett restsüß“ hat mit dem, was man…

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Die Farbe ein kräftiges Altgold, ausgeprägte Viskosität. Überaus opulente Nase nach gelbem reifem Steinobst und getrockneten Kräutern, garniert mit feinen Aromen von warmem Bienenwachs und einer deutlichen Schiefermineralik. Im Mund wirkt der Wein zu allererst saftig mit spürbarer Restsüße. Die Primäraromen sind marmeladiges Steinobst, etwas Kernobst, insbesonders gelber Apfel, ergänzt durch salzig-jodige Noten, angenehme zarte Bitterstoffe und eine ausgeprägte Schiefermineralik. Die Säure ist prägnant und sehr gut eingebunden. Der Abgang nicht ewig lang, bietet jedoch eine gelungene Aromatik, erwähnenswert besonders…

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