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Die Domaine Michel Lafarge gehört zu den renomierten Produzenten in Volnay. Papa Michel und Sohn Frédéric arbeiten noch immer gemeinsam im Betrieb und bereits vor 20 Jahren begannen sie auf bio-dynamischen Anbau umzustellen und seit dem Jahrgang 2000 wird auf jede Chemie verzichetet. Lafarge ist nicht leicht zu erfassen, denn die knapp zwölf Hektar in Mersault, Volnay, Pommard und Beaune, sind auf acht Premier Crus, zwei Village und mehreren Gutweinen verteilt. Bei den Village-Weinen gibt es dazu noch eine spezielle…

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Zu fairem Kurs auf der Weinkarte in einem Bonner Restaurant entdeckt, packte mich spontan der Kaufreiz und der Wein zeigte von Beginn an seine ganze Klasse. Da ist zunächst in der Nase die reine Pinot-Frucht in sehr feiner, ja nobler Form ohne jede Anstrengung oder lautem Geschrei. Herrlich frische rote Beerenfrüchte, rote und weiße Blütenbläter, das Holz verleiht ihm Tiefe hält sich aber fast gänzlich zurück, feinste Würzigkeit führt in die ganze Tiefe dieses Bukett. Im Mund fast noch besser…

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Dieses Jahr starteten Caro und Steffen ihre Verkostungsserie durch die bekannten Gemeinden des Burgunds. Es ging los mit Gevrey-Chambertin, dem vermeintlichen nördlichen Ende der Côte d´Or und mit seinen weltberühmten Grands Crus wie Chambertin, Clos de Béze, Chapelle-Chambertin Latriciéres-Chambertin usw. vermutlich der bekannteste Ort der Côte de Nuits. Bemerkenswert ist die Rebflächenverteilung. Nehmen die neun Grands Crus insgesamt rund 90 ha Fläche in Anspruch, müssen sich die 26 Premiers Crus sogar mit einem Tick weniger Fläche begnügen. Das Ergebnis eine…

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Pinot Noir aus Pommard sind mit die kräftigsten Vertreter aus dem Burgund. Dunkle Beerenfrüchte, oftmals Backpflaume und wenn Kirsche, dann eingelegt, der Holzeinsatz scheint mir auch großzügiger, was aber ganz gut zu der Stilistik passt. Die Eleganztrinker monieren oft die fehlende Feinheit, andere lieben seine Kraft, seine Röstigkeit und die schokoladigen Noten  –  ich selbst habe zwar nicht viel, aber mittlerweile immer ein paar Flaschen Pommard im Keller, wenn es mal ein Burgunder zum Steak sein soll. Sie sind zu…

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Nachdem ich dieses Jahr begonnen hatte mich bewusster durchs Burgund zu trinken, wurde es Zeit sich einen Eindruck vor Ort zu verschaffen und so ging es eines Samstags im Herbst 2012 früh morgens los und als unerwartet im Taunus auf der Autobahn fünf Zentimeter Schnee lagen, war es schon ein wenig beruhigend die warme Winterjacke im Koffer zu wissen. Kalt waren die Tage im Burgund , zu kalt für die Jahreszeit, oftmals nur einige Grade über Null, dafür strahlte die Sonne  über…

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