Durchsuchen nach
Category: Deutschland

Große Rieslinge aus 2003 – wer wird „King Kaktus“?

Große Rieslinge aus 2003 – wer wird „King Kaktus“?

Kommentare 0 Kommentare

2003 – welch ein Sommer! Noch heute gilt er als unerreichte Benchmark für Qualität, wenn es Mitte Juli losgeht mit den Klagen über‘s mal wieder viel zu nasse, kühle und unbeständige Sommerwetter. Sehr früh wurde in jenem Jahr schon gemutmaßt, man habe es mit einem Jahrhundertjahrgang des deutschen Weines zu tun – heute sind zumindest Riesling-Winzer und -Freunde froh, dass uns ähnliche klimatische Extreme seither erspart geblieben sind. Überreife, schwache Säure, höchste Alkoholgrade, breit und mit unguten Bitternoten – so…

Weiterlesen Weiterlesen

Robert König Spätburgunder Assmannshäuser Höllenberg Spätlese trocken, 2007

Robert König Spätburgunder Assmannshäuser Höllenberg Spätlese trocken, 2007

Kommentare 0 Kommentare

Im Glas ein gleichmäßiges, leuchtendes Kirschrot, hellbraune Reflexe. Klar, aber konzentriert wirkend, leichter Wasserrand. In der Nase etwas Rauch, rote Beeren, würzige Kräuter, dunkle Vanilleschote, auch etwas Schieferwürze und ein kühler ätherischer Nachhall. Die Aromen fügen sich in einem eher schlanken Kern gut ineinander. Eine ganz typisches Höllenberg-Bukett mit transparenter Frucht und würziger Mineralität, eher leicht wirkend, es dringt kein Alkohol durch. Eine tolle, ganz präzise definierte Nase. Im Antrunk geht es dann so weiter: Mit einem schönen, dichten Fruchtschmelz…

Weiterlesen Weiterlesen

Heinrich Männle Cabernet Sauvignon Durbacher Kochberg Spätlese trocken, 2003

Heinrich Männle Cabernet Sauvignon Durbacher Kochberg Spätlese trocken, 2003

Kommentare 0 Kommentare

„Natürlich gibt es ausgezeichnete Cabernet Sauvignons aus Deutschland“ schmetterte der Gastgeber einer mir vertrauten Weinstube entgegen. Skeptisch nickte ich mein Haupt, hoffte darauf, dass dieser Kelch an mir vorüber gehen mag und versuchte das Thema sanft auf Riesling umzuschwenken. 10 Minuten später stand ein Glas dieses Weines vor meiner Nase. Na super dachte ich. Heute, gut ein Jahr später, schreibe ich eine Verkostung zu einer Flasche dieses Weines aus meinem Keller. Irgendwas war schief gelaufen, verdammt mir hatte das Zeug…

Weiterlesen Weiterlesen

Schloss Lieser Riesling Niederberg Helden Auslese Goldkapsel AP 7-06, 2005

Schloss Lieser Riesling Niederberg Helden Auslese Goldkapsel AP 7-06, 2005

Kommentare 0 Kommentare

Es war eine Notlösung. Da nach zwei Korkausfällen kein anderer Süßwein mehr kalt stand, musste diese Flasche ihren Inhalt lassen… spontan, weshalb ihm auch die eigentlich notwendige Belüftungszeit nicht zuteil werden konnte. Stattdessen: Korken raus und sturzdekantiert, auf dass es in der Karaffe nur so fröhlich vor sich hin schäumte. Spot an – it´s showtime. Helles goldgelb. Leicht spontanwürzige, rauchige Nase nach kandierten Pfirsichen, etwas Ananas und rotwangigem Apfel. Im Antrunk klar und recht fest, geschmacklich wieder Pfirsich und roter…

Weiterlesen Weiterlesen

Weingut Hexamer Grauburgunder Schlossböckelheimer in den Felsen Spätlese trocken, 2007

Weingut Hexamer Grauburgunder Schlossböckelheimer in den Felsen Spätlese trocken, 2007

Kommentare 0 Kommentare

Hexamer ist vornehmlich für seine restsüßen Weine bekannt, auch der Frühburgunder kann sehr gut sein. Vor kurzem konnte das Weingut einige Schlossböckelheimer Lagen erwerben und aus diesen Weingärten kommt auch der hier verkostete Grauburgunder. Zunächst merkt man dem Wein die 14% Alkohol weder in der Nase noch im Mund an. Die Nase ist präsent, fast opulent, aber ohne breit zu wirken. Reife Birnenfrucht drängt sich in den Vordergrund, dahinter Aromen wie man sie von einer Blumenwiese kennt. Das Holz zeigt…

Weiterlesen Weiterlesen

Wittmann Westhofener Riesling trocken „S“, 2007

Wittmann Westhofener Riesling trocken „S“, 2007

Kommentare 0 Kommentare

Das Weingut Wittmann steht für vieles, vor allem für großartige Große Gewächse. Für mich persönlich aber steht es als allererstes für die besten trockenen Gutsweine, die ich kenne. Und das Jahr für Jahr. Eigentlich nicht auf Weinkauftour, war ich trotzdem äußerst erfreut an dem Tag, an dem im Weinregal im Bioladen meines Vertrauens auch der Riesling „S“ stand — und zwar mit einem leuchtend roten Aufkleber darauf, der einen Betrag unter dem Abhof-Preis zeigte. Erwerben konnte ich leider nur noch…

Weiterlesen Weiterlesen

Wittmann Riesling Westhofener Kirchspiel Großes Gewächs, 2004

Wittmann Riesling Westhofener Kirchspiel Großes Gewächs, 2004

Kommentare 0 Kommentare

Im Glas ein strahlendes, blasses Gelbgold. Intensiver, klarer Duft ohne jegliche Opulenz, gelbe Früchte, sanfte Zitrusspitzen, ein wenig Grapefruit mit einem ersten Hauch von zarten Altersnoten. Wirkt in der Nase auf dem Punkt gereift, offene Frucht mit vitalen mineralischen Noten, angesengter Feuerstein steigt in die Nase — hmmm, spannend! Im Mund sehr tief, hat Kraft und Dichte. Wieder deutlich stahliger und von geringerer Opulenz als die Aulerde. Der anspruchsvollere Wein, ohne intellektuellen Überfluss. Der Antrunk wird beherrscht von präzisen Steinfrüchten,…

Weiterlesen Weiterlesen

Adeneuer Spätburgunder trocken Blanc de Noir, 2007

Adeneuer Spätburgunder trocken Blanc de Noir, 2007

Kommentare 0 Kommentare

Gleich zu Beginn ein Geständnis: Der Verkoster war lange kein Freund von weißen Rotweinen und vermochte nicht wirklich einen Zugang zu diesen Weinen zu bekommen. Bis vor zwei Wochen, wo er das erste Mal deutsche Spitzensekte verkosten durfte. Über das Auge, das ihm in Sachen Schaumwein geöffnet wurde, wird in diesem Blog noch zu lesen sein. Ebenso faszinierend war aber auch, was Blanc de Noir und Rosé de Noir aus Spätburgunder zu bieten vermögen. Der Anlass gebot, diese Einzelflasche aus…

Weiterlesen Weiterlesen

Knipser Grauburgunder *** Auslese trocken, 2004

Knipser Grauburgunder *** Auslese trocken, 2004

Kommentare 0 Kommentare

Nach der gelungenen einfacheren Grauburgunder Spätlese trocken 2008 sollte sich nun zeigen, was der Grauburgunder am anderen Ende der Skala bietet — mit noch reiferen Trauben, tüchtig Holz und erster Flaschenreife. Mit Barrique haben die Knipsers Erfahrung wie nur wenige andere hierzulande, nicht nur bei den roten Weinen, auch beim Grauburgunder und Chardonnay. Aktuelle Jahrgänge der weißen Barriqueweine sind nicht zu bekommen, die Weine gehen erste nach einigen Jahren bei beginnender Trinkreife in den Verkauf — auch darin zeigt sich…

Weiterlesen Weiterlesen

Bernd van Volxem Riesling Wiltinger Braunfels Auslese, 1988

Bernd van Volxem Riesling Wiltinger Braunfels Auslese, 1988

Kommentare 0 Kommentare

Wein und Essen zu kombinieren kann manchmal schwierig und spannend zugleich sein. Eine gute Freundin hatte meinem significant other zwei geräucherte Makrelen aus der Nordsee mitgebracht, die deren Großvater kurz zuvor dort eigenhändig gefangen und geräuchert hatte. Ich gebe zu, die Idee, eine alte Auslese dazu zu öffnen, war vielleicht ein wenig gewagt, aber die Kombination funktionierte dann doch überraschend ordentlich — die Räuchernoten des Fisches harmonierten ordentlich mit den Reifetönen und den Kräutern des Weines, die Säure nahm dem…

Weiterlesen Weiterlesen