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Rubinrot von mittlerer Dichte, durchscheinender Kern, ganz zarter Wasserrand. Wunderbar zugängliche fruchtbetonte Bordeaux-Nase mit noblen Barriquenoten. Das Cuvée aus Pflaumenmus und Cassis mit Sahneschokolade ummantelt macht uns umgehend an; einen betörenden Schmeichler haben wir hier vor uns. Süßes Lakritz, auch etwas Vanille und Zündholz lässt ihn nur noch verführerischer wirken. Im Mund ist der Wein mindestens ebenso hedonistisch unterwegs – er gleitet wie ein Seidenschal über meinen Gaumen. Enorme Extraktsüße, viel Pflaumen, Cassis, Kirschen, delikates Laktritz, milde Kaffeeröstaromen  – Holz…

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Überraschend jungendliches Schwarzkirschrot mit bläulich-violetten Reflexen, nur am Rand zeigen sich zaghaft erste Aufhellungen, mitteltiefe Intensität mit durchscheinenden Kern. Die Nase macht sofort an. Sie ist vollständig aufgeblüht, es überwiegen feine rote und dunkle Beerenfrüchte. Eindrücklich auch die noble Holzwürze nach Kokos und fein-herber Dunkelschokolade. Die Frucht pendelt aufregend ständig zwischen Schattenmorellen, Cassis und reifen Pflaumen. Die gleichen Anteile von Merlot und Cabernet Sauvignon zeigen sich hier schulmäßig. Bisweilen auch Anklänge nach Bleistiftspitze, Pfeffer und Kerbel. Ich könnte die ganze…

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Der 83er von Chevalier soll ein sehr klassischer, überaus gelungener Vertreter dieses Jahrganges sein , dass überwiegend eher leichte und elegante Weine hervorbrachte. Nach meinen Dafürhalten wurden im südlicheren Medoc die besseren Weine erzeugt – es blieb dort eben trocken im Herbst, während es im Norden viel regnete. Insbesondere der Chevalier wird in der Literatur immer wieder lobend erwähnt und so kam der Wunsch auf diesen Wein einmal im Glas zu haben. Sehr helles, durchscheinendes Ziegelrotbraun mit rostbraunen Reflexen, deutlicher…

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Recht dichtes Kirschrot mit orangen Reflexen am Rand. Die Farbe entspricht den Erwartungen an einen 20 Jahre alten Bordeaux. Die Nase zeigt mustergültig seine Herkunft mit deutlicher Holzwürze. Die Frucht erinnert in aller erste Linie an Schwarzkirschen, dahinter süße Himbeeren. Wie gesagt, die Holzwürze deutlich präsent, aber ungemein weich, elegant und fast nobel. Erinnert mich an Lakritz, warmen Rauch und Milchschokolade, hat jedoch auch einen Hauch derbe Anklänge von Leder und Waldboden. Leicht frucht-süßlicher, verführerischer Auftakt, mit viel Kirschkonfit und…

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An den Rändern ein altersgerechtes Ziegelrot, im durchscheinenden Kern ein mittelintensives Kirschrot, zarter Wasserrand. Zieht schöne gotische Kirchenfenster in der Glasinnenwand. Gänzlich aufgeblühte, wunderbar zarte Bordeaux-Nase. Noble Vielschichtigkeit der leisen Töne, kommt auf Zamtpfoten daher. Reife, rote Waldbeeren und Backpflaumen verwoben mit Rauch (erinnert irgendwie an versengte Textitien), Tabak und Teernoten. Letzeres sorgt für Kontur und Spannung. Nach einer Weile wird das Bukett noch um Leder und Schokolade ergänzt. Zum reinlegen. Am Gaumen ebenso zurückhaltend, von schlanker Statur, setzt voll…

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Blutrot mit undurchscheinendem Kern. Gedämpfte Nase mit feiner Süße. Viel reife dunkle Früchte, balsamische Noten und eine eher elegante, nahezu schmeichelnde Kräuterwürze. Vielleicht ein wenig zu ruhig und unaufgeregt, gefällt mir trotzdem sehr gut und erfüllt meine Erwartungen an einem eleganten Bordeaux, schließlich sind wir im Margaux, ziemlich genau. Nicht sonderlich herausfordernd, aber es läuft mir das Wasser im Mund zu sammen. Also los: Herje, was für ein Saufwein – im allerbesten Sinne bitte. Ungemeim samtig und elegant läuft der…

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Ein Bordeaux für Kaffeeliebhaber! Rubinrot, geht zum Rand hin ins Ziegelrot über, schmaler Wasserrand, die Farbe zeigt erste Reife. Ein Duft wie in einer italienischen Espressobar nach mild gerösteten Arabicca-Bohnen, oder war es ein Wiener Kaffeehaus-Mocca? Einerlei, vermutlich beides. Im Hintergrund eine dezente Süße von dunklen Waldbeeren. Am Gaumen von mittelkräftige Statur. Im Antrunk zeigen sich die zart-süßen Fruchtaromen von Pflaumen, Brombeeren und Blaubeeren nur im Hintergrund und werden eine Nuance zu sehr von den Barriquetönen überlagert, hier hätte vermutlich…

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