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Le Murmurium “Opera” Côtes du Ventoux, 2003

18/05/2008 Kommentare 0 Kommentare

Klar, dunkelrot und mit schwarzen Reflexen schwenkt er im Glas, mit deutlichen Kirchenfenstern an der Glaswand. Das Extrakt ist erstaunlich dicht, der Wasserrand immer noch dünn. In der eher dezenten Nase süße Kirschen, Rauch, eine leichte Garriguenote und etwas Pfeffer inmitten einer deutlichen Wolke von Alkohol. Im Mund ein stark konzentriertes Fruchtextrakt, das von weichen Tanninen gestützt wird. Dazu kommt ein enormer Körper, aber auch wieder viel spürbarer Alkohol. Nach Angaben des Weinguts wurden die 90 % Grenache von altem…

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Marc Kreydenweiss Riesling Andlau, 2004

18/05/2008 Kommentare 0 Kommentare

Der „Andlau“ ist der kleine Riesling von der Domaine. Er wächst auf flach gelegenen Grauschieferböden zu Füßen des Grand Cru Wiebelsberg. Dunkelgelb mit goldenen Reflexen liegt er im Glas, klar und viskos. Die Nase erinnert an Zitruszesten, sie ist tabakig und ungemein mineralisch, salzig, jodig, tief. Im Mund fällt zuerst die leicht herbe, trockene Mineralität auf, die mit einer weichen, aber intakten Säure nachhaltig für Druck am Gaumen sorgt. Alles ist mineralisch — die kräutersalzigen Aromen, das dichte Extrakt, das…

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Salwey Grauburgunder Henkenberg *** Großes Gewächs, 2006

19/03/2008 Kommentare 0 Kommentare

Im Glas ein klares, dunkles Goldgelb. In der Nase viel Honig, viel Mineralik, eine reife Zitrusfrische. Im Mund gelbe Kernfrüchte, Blumen und Wiesenkräuter, Kamille, abgerundet durch eine nussige Grundnote und pulsierende, frische Spitzen wie von Zitruszesten. Ein opulenter Aromakern mit kühlender Mineralik in einem enormen Körper. Auch der Abgang hat gute Länge. Ein verspielter, vielschichtiger, trockener Grauburgunder mit gutem Volumen und trotzdem nicht zu schwer. Auf ProWein verkostet, 18,30 Euro, 91 Punkte (ausgezeichnet), bis 2010

Ökonomierat Rebholz Chardonnay Spätlese trocken „R“, 2002

19/03/2008 Kommentare 0 Kommentare

Im Glas ein dunkles, gold schimmerndes Gelb. In der Nase etwas rauchig, unerhört viel Butterscotch, eine milde gemüsige Sellerienote und eine salzig-süße Mineralität. Im Mund eine edle Barriquewürze mit Aromen von Buttertoast und einer feinen Frucht von Marillen. Vor allem im Mund ergänzen sich Holz und Frucht sehr schön zu einer edlen aromatischen Melange. Die Säure ist malolaktisch und transportiert trotzdem eine frische Mineralität, die den Wein hervorragend kühlt und für Druck am Gaumen sorgt. Die Struktur ist cremig und…

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Dr. Bürklin-Wolf Riesling Pechstein Großes Gewächs, 2001

19/03/2008 Kommentare 0 Kommentare

Im Glas das Gelb einer reifen Zitrone, klar und etwas viskos. In der Nase ein reifes, kräuterwürziges Zitronenaroma wie von Bergamotte, etwas grüne Banane, dazu eine kühle Steinmineralik — ein intensives, raffiniertes Fruchtbukett mit schönen Reifetönen. Im Mund ein voller Aromakern mit konzentrierten trockenen gelben Früchten mit einer ausgeprägten Extraktsüße, die durch die weiche, mineralische, kühlende Säure gepuffert wird. Bis in den Abgang ein reifer, gelber Apfel. Reif und immer noch druckvoll, extraktsüß mit eleganter Säure, aromatisch, gut ausbalanciert und…

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Chateau de Pibarnon Rouge, 1998

14/01/2008 Kommentare 0 Kommentare

Trüb im Glas liegend in einem dunklen Rubinrot mit orangen Reflexen. Ein erstaunlich dichtes Extrakt. Die vielschichtige Nase bietet neben einem würzigen Stallgeruch und Früchten wie Kirschen und Brombeeren vor allem tertiäre Noten von Süßholz, Leder und Lakritz. Ganz hinten auch eine Trüffelnote. Im Mund sorgen die 90 Prozent Mourvedre für ein kühles, dunkles, kraftvolles Aroma. Die massiven Tannine sind bereits reif und weich, aber trotzdem noch adstringierend und legen sich als aromatische Schicht auf Gaumen und Zunge. Dabei entfalten…

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Il Palazzone Brunello di Montalcino, 1995

14/01/2008 Kommentare 0 Kommentare

Leicht trüb im Glas, ein dunkles Rostrot mit orangen Reflexen und Wasserrand. In der Nase kräuterwürzig, leicht salzig mit Schwarzkirschen, Teer und Leder, nach hinten animalische Anflüge. Im Mund kühl und für sein Alter erstaunlich kraftvoll. Eine saftige Säure, viel reifes Tannin, den Gaumen noch etwas austrocknend. Sehr gut gealtert. Im Mund ist der Aromakern noch weiter geöffnet und verströmt die Leitaromen von dunklen Kirschen und würzigem Leder, gemischt mit süßen Brombeeren und Schokolade. Schöner langer, charaktervoller Abgang. Dabei nach…

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Chateau Soutard Saint-Emilion Grand Cru Classe, 1994

14/01/2008 Kommentare 0 Kommentare

Im Glas klar mit einem dunklen Ziegelrot, braun-orangen Reflexen und erkennbarem Wasserrand. In der Nase durchweg tertiäre Noten von Marzipan, Mokka, dunkler Humuserde. Im Mund elegant, weich, erkennbar reif. Säure und Tannin sind maßvoll, dezent und schön geschliffen und dabei noch gut intakt. Auch am Gaumen dunkle Reifearomen, allem voran Marzipan und Schokolade, ein feinwürziger Röstton und ein Anflug von Trüffel. Dazu schwarze Johannisbeeren, die 30 % Cabernet Franc machen sich deutlich bemerkbar. Der Abgang ist nicht allzu lang, aber…

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Chateau Reynella Basked Pressed Shiraz, 2004

17/12/2007 Kommentare 0 Kommentare

Tiefdunkel und leicht trüb im Glas, violett-bläulich, ein extraktreiches Kirschrot am Rand. In der Nase nicht intensiv, aber vielschichtig. Das beerige Bukett mit reifen schwarzen Johannis- und Brombeeren lässt eher an einen Cabernet Sauvignon denken. Pflaume, Schokolade und Milchschokolade runden die spitzen Beerennoten angenehm ab. Im Mund erstaunt zuerst eine belebende Frische, die vor allem von der saftigen, gut integrierten Säure ausgeht. Ebenso gut integriert wirken die Tannine, die sehr aromatisch sind und nicht adstringieren. Der Aromakern ist im Mund…

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Loriñon Rioja Reserva, 2001

02/12/2007 Kommentare 0 Kommentare

Im Glas ein reines, klares, leuchtendes Kirschrot, noch sehr extraktreich, kaum Wasserrand. Das Bukett hat eine mittlere Intensität und Aromen von Zedernholz, Süßholz, roten Johannisbeeren, Kirschen und roter Paprika. Hält nur kurz an in der Nase. Auch im Mund ein eher kleiner Körper. Die Aromen kommen nicht stärker heraus, vorne gibt es eher leichte Anklänge von roten Beeren und Kirschen, hinten melden sich am deutlichsten Tabak und getrocknete Aprikosen. Die Säure ist ausreichend, das Tannin jedoch spärlich, was diesen Rioja…

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