Weintasting.de

Robertson´s Well Cabernet Sauvignon Coonawarra Australien, 1995

17/02/2012 Kommentare 0 Kommentare

Sehr intensives und vielschichtiges Bukett. Unmittelbar riechen wir den hohen Cabernet-Anteil, der aber ungewohnt reif und eine Spur süßlich daherkommt. Daneben auch noch Sauerkirschen und Brombeeren. Die Frucht geht eine gelungene Verbindung mit den vielschichten Holzaromen ein. Sehr viel Milchschokolade, süßlicher Pfeiffentabak, Rauch und Lakritze – wirkt insgesamt sehr edel. Im Mund ein animierender Spaßmacher auf hohem Niveau. Ungewöhnlich für einen „Neue-Welt-Wein“ kommt er auf sehr leisen und eleganten Füssen daher, keinerlei Anzeichen für Breite, Kraftmeierei oder Alkohol. Nur die…

Weiterlesen Weiterlesen

Jean Boillot & Fils Chardonnay Savigny-les-Beaune Les Vergelesses Premier Cru, 2003

15/02/2012 Kommentare 0 Kommentare

Eine wuchtige Holznote nach Vanille, Butterscotch und gerösteten Nüssen lassen uns so überhaupt nicht an Burgund denken – der Wein wurde uns blind vorgesetzt. Mit ein wenig Mühe kämpfen sich auch Blütenaromen, eine ins zitronig gehende Frucht und mineralische Ankänge hervor. Spontan denke ich an Baden, aber Guido ist skeptisch, denn der Frucht wiederum fehlt es an Wucht und der typischen Aromatik – recht hat er. Mit der gebotenen Aufmerksam erkennt man auch am Gaumen einen eher eleganten, durchaus feinsinnigen…

Weiterlesen Weiterlesen

Riesling Kraftakt IV – 2011

12/02/2012 Kommentare 0 Kommentare

„Downsizing“ war das eigentliche Motto des Kraftakts Riesling IV im Spätherbst 2011 – jedenfalls, was die Vorsätze für die den Wein begleitenden Speisen betraf. Ich schreibe im Imperativ, weil spätestens zu Beginn dieses gelungenen Abends jedem der Teilnehmer klar wurde, dass die kochaffinen Teilnehmer dieses Kraftaktes einmal mehr Vollgas gaben. Einzelheiten halte ich an dieser Stelle zurück, denn wir sind ja ein Weinblog – nur soviel: Danke Jungs, ihr habt Euch wirklich einmal mehr nicht lumpen lassen – schlicht köstlich,…

Weiterlesen Weiterlesen

Weingut Bürklin-Wolf Riesling Wachenheimer Rechbächel 2004 & 2001

10/02/2012 Kommentare 0 Kommentare

Die Lage Rechbächel in Wachenheim steht eher selten im Fokus der deutschen Weinszene. Dies mag im Wesentlichen daran liegen, dass nur das Weingut Bürklin-Wolf hier Wein anbaut und auch die Lage im „who is who“ der Pfälzer Lagen selbst nicht sonderlich reputiert ist. Dass dies aber für die Qualität der Weine irgendeine Bewandnis hätte, kann ich – das sei vorweggeschickt – heute nicht bestätigen. Noch ein paar Basisfacts: das Rechbächel ist 1,60 Hektar groß, der Name geht zurück auf den…

Weiterlesen Weiterlesen

Château Beau-Séjour Becot Saint-Émilion Grand Cru, 1990

09/02/2012 Kommentare 0 Kommentare

Vollständig erblühe Nase nach Pflaumen und reifen Schwarzkirschen – der hohe Merlotanteil tritt sofort zu Tage. Die Frucht geht eine gute Hommage mit den feinen, kräuter-würzigen Barriquenoten ein. Sehr ansprechende, feine, überaus ausgewogene Bordeaux-Nase ohne große Komplexität. Der Wein hat einen betont mittelkräftigen Körper, man spürt die Kraft des Jahrganges. Im Auftakt dominiert die saftigen Früchte; erinnern an roten Beeren, Kirschkonfit und Backpflaumen, die eine leicht überreife Komponenten zum Ausdruck bringen. Über den gesamten Verlauf wirkt der Wein weich, ausgewogen,…

Weiterlesen Weiterlesen

Cumbres de Abona Vina Peraza, 2010

04/02/2012 Kommentare 0 Kommentare

Inselwein, die zweite: Eine weitere Flasche im Kühlschrank auf der Finca, die mein Interesse weckte, war der weiße, frische Vina Peraza. Er stammt von der Bodega Cumbres de Abona und trägt keine Jahrgangsbezeichnung. Die Korken verrät jedoch, der Wein stammt aus 2010. Der Vina Peraza wird zu 100 % aus Listan Blanco gewonnen, die traditionell wichtigste Rebsorte auf Teneriffa. Bekannter ist die Sorte aus der Gegend um Jerez de la Fronteira, dort allerdings unter dem Namen Palomino. Sie bildet den…

Weiterlesen Weiterlesen

Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande Pauillac, 1989

03/02/2012 Kommentare 0 Kommentare

Rubinrot von mittlerer Dichte, durchscheinender Kern, ganz zarter Wasserrand. Wunderbar zugängliche fruchtbetonte Bordeaux-Nase mit noblen Barriquenoten. Das Cuvée aus Pflaumenmus und Cassis mit Sahneschokolade ummantelt macht uns umgehend an; einen betörenden Schmeichler haben wir hier vor uns. Süßes Lakritz, auch etwas Vanille und Zündholz lässt ihn nur noch verführerischer wirken. Im Mund ist der Wein mindestens ebenso hedonistisch unterwegs – er gleitet wie ein Seidenschal über meinen Gaumen. Enorme Extraktsüße, viel Pflaumen, Cassis, Kirschen, delikates Laktritz, milde Kaffeeröstaromen – Holz…

Weiterlesen Weiterlesen

Chateau Cheval Blanc 1er Cru Saint Emilion, 1993

02/02/2012 Kommentare 0 Kommentare

Überraschend jungendliches Schwarzkirschrot mit bläulich-violetten Reflexen, nur am Rand zeigen sich zaghaft erste Aufhellungen, mitteltiefe Intensität mit durchscheinenden Kern. Die Nase macht sofort an. Sie ist vollständig aufgeblüht, es überwiegen feine rote und dunkle Beerenfrüchte. Eindrücklich auch die noble Holzwürze nach Kokos und fein-herber Dunkelschokolade. Die Frucht pendelt aufregend ständig zwischen Schattenmorellen, Cassis und reifen Pflaumen. Die gleichen Anteile von Merlot und Cabernet Sauvignon zeigen sich hier schulmäßig. Bisweilen auch Anklänge nach Bleistiftspitze, Pfeffer und Kerbel. Ich könnte die ganze…

Weiterlesen Weiterlesen

Jahrgangsprobe 2006 Riesling Große Gewächse

31/01/2012 Kommentare 0 Kommentare

Es war mal wieder soweit. Die Jahrgangs-Riesling-Probe stand an. In der Regel sechs Jahre nach der Lese blicken wir zurück und unterziehen einer Auswahl von großen Rieslingen einer ersten Zwischenbewertung. Dieses Jahr haben wir uns darauf verständigt das Jahr 2006 vorzuziehen. Dafür gab es im Wesentlichen zwei Gründe. Weiter lesen…

Ökonomierat Rebholz Riesling „Vom Muschelkalk“ Spätlese trocken, 2007

30/01/2012 Kommentare 0 Kommentare

Rebholz macht es seinem Publikum nicht leicht. Oftmals in der Jugend zugenagelt, ohne jede Freundlichkeit und Charme muss man sich seine Großen Gewächse in den Keller legen – alleine die Hoffnung und die Erfahrungen der vergangenen Jahre lassen die Investition rechtfertigen. Neben den Großen Gewächsen kaufe ich, als einer der wenigen Winzer, auch regelmäßige mehrerer Flaschen seiner trockenen Spätlesen von unterschiedlichen Böden. Nach 2-5 Jahren zeigen sich diese oftmal derart geschmacksschön und vielschichtig, dass sie sich hinter einem GG nicht…

Weiterlesen Weiterlesen