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Chateau Ventenac Cuvée „Le Carla“ Cabardès, 2006

13/07/2009 Kommentare 0 Kommentare

Ein Reisemitbringsel eines Freundes bescherte mir meine erste Begegnung mit einem Wein aus der Appellation Cabardès, die — dort ganz im Westen — zur Region Languedoc gehört. Eine Besonderheit bietet übrigens in der AOC Cabardès die Liste der in der Appellation zulässigen Traubensorten: Aufgrund des hier vorhandenen Mischklimas dürfen Weine dort nämlich aus den bordeauxtypischen Rebsorten Caberbet Sauvignon und Cabernet Franc und Merlot (zu mind. 40 %) mit denen in Südfrankreich typischen Syrah und Grenache (ebenfalls zu mind. 40 %) verschnitten werden. Auf den restlichen Traubenanteil fallen sodann noch…

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Weingut Wittmann Riesling Westhofener Aulerde Großes Gewächs, 2002

12/07/2009 Kommentare 0 Kommentare

Zitronengeld, hohe Viskosität. Intensiver, sehr fester Duft nach Aprikose, kandierten tropischen Früchten, leicht nussige Aromen und ein Hauch von Zitrus, packende Mineralik. Nach sechs Stunden in der Karaffe wirkt das Aroma in der Nase auf den Punkt gereift. Der Antrunk ist unheimlich saftig, intensiv und reintönig, reife Steinfrüchte und ganz zarte Gerbstoffe. Im Hintergrund reife Melone und eine würzige Mineralik. Beide, Frucht wie Mineralik, halten sich ganz wunderbar in der Balance, sehr straff und tief. Im weiteren Verlauf tänzelt die…

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Tommasi Soave Classico DOC „Le Volpare“, 2007

11/07/2009 Kommentare 0 Kommentare

Manchmal ist man froh, etwas im Keller zu haben, was man sonst eigentlich nie trinkt. So heute diese Flasche Soave, die am besten zu passen schien zu dem in unserem Hause eher seltenen Abendessen mit Scampis im Teigmantel, spanischen Fischkroketten und Thunfisch-Empanadilla. Ich stellte mich auf etwas kühles, trockenes und fruchtiges ein und bekam doch mehr. Im Glas ein helles Gelb mit hellgrünen Reflexen. In der Nase malolaktische Töne, eine schlanke Apfelfrucht, dazu gemüsige und nussige Noten, etwas Walnuss und…

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Weingut Heymann-Löwenstein Riesling Hatzenporter Stolzenberg 1. Lage, 2005

10/07/2009 Kommentare 0 Kommentare

Goldgelb. Die Nase bietet druckvoll und fein zugleich eine Mischung aus gelbfleischigen Pfirsichen, verhalten gemüsigen Tönen, deutlicher Orangenblüten und einer präsenten, leicht rauchigen und „staubigen“ Mineralität. Keinerlei Reifetöne. Im Antrunkt mit gewohnter Extraktsüße, die mit der saftigen Struktur des Weines gut vermählt sein wird – nach ein bis zwei Jahren weiterer Reife. Die von Kräutern begleitete oppulente gelbe Steinfrucht des Weines wirkt derzeit recht verschlossen und etwas indifferent- auch längere Belüftung änderte hieran nichts. Eine verspielte Säure und die würzige Schiefermineralik verleihen dem Wein dennoch schon eine ansprechende innere Spannung. Retronasal…

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Knipser Spätburgunder Mergelweg Auslese trocken, 2004

09/07/2009 Kommentare 0 Kommentare

Eine kleine Parzelle vom Kirschgarten mit jungen Pinot Noir-Reben aus dem Burgund baut Knipser als eigenen Wein aus. Er nennt ihn Mergelweg und der 2004er war der letzte Jahr ohne der VDP-Bezeichnung „Großes Gewächs“ und somit ein noch deutlich preiswerterer Weingenuss. Heute wurde der Wein zu Lammsteak mit Rosmarinkartoffeln und grünen Bohnen serviert, wozu er ausgezeichnet passte. Der Wein hat eine typische Pinot Noir-Farbe: purpurrot mit ziegelroten Reflexen. Kurz nach dem Eingiessen in die Karaffe stieg eine recht kräftige Holzwürze…

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Weingut Weninger Veratina Cuvée, 2000

08/07/2009 Kommentare 0 Kommentare

Ein Wein, der mich seit vielen Jahren begleitet ist der Veratina von Weninger. Das Cuvée aus Blaufränkischen, Zweigelt, Merlot und einen Schuß Cabernet Sauvignon hat es mir damals sofort angetan. Der Jahrgang war sicherlich kein Jahrtausendjahr im Burgenland, sondern ähnlich schwierig wie im sonstigen Österreich. Kaminrote Farbe mit dunklem, kirschrotem Kern. In der Nase keinerlei Altersnoten. Mittelintensiver Duft nach Kischkonfit und dunklen Waldbeeren in gelungener Verbindung mit vielfältiger Holwürze; Räucherspeck, Zigarrenkiste und Zedernholz meine ich zu erkennen. Eine durchaus interessante…

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Georg Mosbacher Riesling Forster Freundstück Großes Gewächs, 2003

07/07/2009 Kommentare 0 Kommentare

Bundsandstein- und etwas Kalkgeröll — diese Gesteinsarten bilden die Grundlage für die Reben in der kleinsten Forster Lage Freundstück, einer nur 3,5 ha großen, leicht hängigen Lage, die im Osten unmittelbar an die Ortsrand von Forst heranreicht, westlich durch die Lage Ungeheuer und — im Norden — durch das Forster Kirchenstück begrenzt wird. Mattes Goldgelb. Die elegante und vielfältige Nase wird geprägt von einer erdigen Mineralik, die etwas ätherisch die Nase spürbar kühlt. Dazu gesellen sich kandierte Grapefruit, reife gelbfleischige Pfirsiche, eine Spur Honig und ein Hauch Orangenblüte. Nur ganz verhaltene Reifetöne. Diese…

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Weingut Knoll Riesling Smaragd Ried Kellerberg, 2002

06/07/2009 Kommentare 0 Kommentare

Intensives goldgelb mit frischen, grünen Reflexen. Die Nase wird geprägt von einer abgrundtiefen rauchigen Mineralik auf der einen Seite und kandierten Zitrusfrüchten auf der anderen Seite. Dazwischen ein Feuerwerk aus Stachelbeere, reifen gelben Steinfrüchten, frisch geschnittenen Gräsern und warmen Kerzenwachs. Intensiv, reintönig, elegant und fast magisch. Einfach nur zum niederknien. Im Antrunk erneut die rauchige Mineralität. Trockenkräuter, Heu, kandierte Tropenfrüchte und Bergamotte verwirren den Verstand. Der Wein wirkt ungemein fest, dicht und wie die Nase unheimlich tief. Erst im sehr langen…

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Drei Frühburgunder aus dem Centgrafenberg

05/07/2009 Kommentare 0 Kommentare

Normalerweise verkosten wir in diesem Blog nur Weine, die wir selber erwerben und auch selber bezahlen — in der Regel bei den Winzern selbst oder bei den Weinhändlern unseres Vertrauens. Diese Verkostung lief etwas anders ab. Christoph Walter, Inhaber des Weinguts Josef Walter im fränkischen Bürgstadt, kam auf uns zu und versorgte uns mit drei Flaschen seines im Bürgstadter Centgrafenberg gewachsenen und im Barrique ausgebauten Frühburgunders „J“ aus den Jahren 2003, 2004 und 2005. Die Weine wurden nicht minder kritisch…

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Van Volxem Riesling Wiltinger Braunfels Vols, 2003

04/07/2009 Kommentare 0 Kommentare

Wer diesen Blog verfolgt, hat sicher schon bemerkt, dass hier in letzter Zeit der eine oder andere Wein aus dem Weingut Van Volxem aufgezogen wurde. Heute ist wieder einer dran. Direkt neben dem Scharzhofberg liegt der Braunfels, und wie dieser wächst der Riesling hier vor allem auf verwittertem Grauschiefer. Von der Berühmtheit strahlt wenig ab auf den Braunfels, mehr aber anscheinend von der Qualität, die dort erzeugt wird. Den „einfachen“ Wiltinger Braunfels gab es vor einigen Wochen, heute ging es…

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